Zuppa di cavolo con manzo e crauti

Ingredienti

Crauti — q.b. (quanto basta)
Patate — q.b.
Manzo — q.b.
Carote — q.b.
Cipollotto — q.b.
Peperoncino — q.b.
Sale — q.b.
Spezie — q.b.



Preparazione

Taglia le patate, il manzo, il cipollotto e i peperoncini.
Grattugia le carote.
Metti tutti gli ingredienti, tranne il cipollotto, nell’acqua bollente salata.



Aggiungi le spezie a piacere.
Cuoci la zuppa a fuoco basso per almeno 50 minuti.



A pochi minuti dalla fine della cottura della zuppa, aggiungi il cipollotto.