Zuppa di spezzatino di maiale

Ingredienti

Stufato di maiale — q.b. (quanto basta)
Salame in stile bolognese — q.b.
Salame — q.b.
Patate — q.b.
Pomodori — q.b.
Cetrioli sottaceto — q.b.
Carote — q.b.
Olive — q.b.
Cipollotto — q.b.
Limone — q.b.
Concentrato di pomodoro o salsa di pomodoro — q.b.
Sale — q.b.
Spezie — q.b.
Cetriolo sottaceto — q.b.



Preparazione

Taglia le patate, il salame in stile bolognese e il salame.
Trita i cetrioli sottaceto, i pomodori, le olive, il limone e il cipollotto.
Trita o grattugia le carote.



Metti tutti gli ingredienti tranne il cipollotto nell’acqua bollente salata insieme al liquido dei cetrioli sottaceto.
Mescola il tutto.



Cuoci a fuoco basso per circa un’ora.
A pochi minuti dalla fine della cottura, aggiungi il cipollotto alla zuppa.
Mescola di nuovo.