Scharfe kalte Suppe

Zutaten

Trinkwasser – je nach Topfgröße
Kefir – in der Regel reicht 1 Liter
Eingelegte Rote Bete – meist genügt ein handelsübliches Glas
Gurken – nach Geschmack
Bologneser Wurst – nach Geschmack
Frühlingszwiebeln – nach Geschmack
Dill – nach Geschmack
Petersilie – nach Geschmack
Hühnereier – nach Geschmack
Zwiebel – nach Geschmack
Scharfe rote Paprika – nach Geschmack



Zubereitung

Die Gurken und die Wurst in Würfel schneiden, die Kräuter fein hacken.
Den Kefir in einen Topf gießen.
Eingelegte Rote Bete, Gurken, Wurst und Kräuter hinzufügen.
Die benötigte Menge Wasser dazugeben.



Vor dem Servieren ein Ei sowie etwas scharfe rote Paprika in die Suppe geben und mit ein paar Ringen weißer oder roter Zwiebel garnieren.