Ostra zupa na zimno

Składniki

Woda pitna — w zależności od wielkości garnka
Kefir — zwykle wystarcza 1 litr
Buraki kiszone — zazwyczaj wystarcza jeden standardowy słoik
Ogórki — do smaku
Kiełbasa bolońska — do smaku
Szczypiorek — do smaku
Koperek — do smaku
Pietruszka — do smaku
Jajka kurze — do smaku
Cebula — do smaku
Ostra czerwona papryka — do smaku



Sposób przygotowania

Pokrój ogórki i kiełbasę w kostkę, posiekaj zieleninę.
Wlej kefir do garnka.
Dodaj buraki kiszone, ogórki, kiełbasę i zieleninę.
Dodaj wymaganą ilość wody.



Przed podaniem dodaj do zupy jajko i odrobinę ostrej czerwonej papryki, a także kilka krążków białej lub czerwonej cebuli.