Zuppa di spezzatino di manzo

Ingredienti

Stufato di manzo in scatola — q.b. (quanto basta)
Patate — q.b.
Carote — q.b.
Cetrioli sottaceto — q.b.
Porro — q.b.
Cipollotto — q.b.
Prezzemolo — q.b.
Olive — q.b.
Peperoni piccanti sottaceto — q.b.
Concentrato di pomodoro o salsa di pomodoro — q.b.
Aglio — q.b.
Sale — q.b.
Spezie — q.b.



Preparazione

Taglia le patate, i cetrioli sottaceto, i porri, le olive e i peperoni piccanti.
Trita il cipollotto e il prezzemolo.
Metti tutto, tranne le erbe, nell’acqua bollente salata.
Aggiungi spezie e concentrato di pomodoro o ketchup.



Sbuccia un paio di spicchi d’aglio.



Trita l’aglio e aggiungilo alla zuppa.




Cuoci la zuppa a fuoco basso per almeno 50 minuti.
A pochi minuti dalla fine della cottura, aggiungi le erbe aromatiche nella casseruola.