Courgettes marinées épicées

Ingrédients

Le milieu de la courgette — 250 g
Carotte — 1 pc.
Vinaigre de table — environ 50 ml
Huile végétale raffinée ou huile de tournesol — environ 40 ml
Sucre — 2 c. à soupe
Sel — 1/2 c. à café
Poivre noir moulu — selon le goût
Oignons verts — selon le goût
Aneth — selon le goût
Piments pepperoni marinés — selon le goût




Instructions

Râpez la carotte.
Coupez le milieu de la courgette en morceaux ronds.



Mélangez le tout dans un bol.



Ajoutez du vinaigre de table et de l’huile végétale raffinée ou de tournesol.
Mélangez bien.



Ajoutez le sel, le poivre et le sucre.



Ajoutez les oignons verts et l’aneth hachés.



Coupez les piments pepperoni en rondelles.
Ajoutez-les dans le bol et mélangez.
Placez le bol au réfrigérateur pendant la nuit.