Острые маринованные кабачки

Ингредиенты

Серединка кабачка — 250 г
Морковь — 1 шт.
Столовый уксус — около 50 мл 
Рафинированное растительное или подсолнечное масло — около 40 мл
Сахар — 2 столовые ложки
Соль — 1/2 чайной ложки
Перец черный молотый — по вкусу
Зеленый лук — по вкусу  
Укроп — по вкусу
Маринованные перчики пепперони — по вкусу




Приготовление

Натереть на терке морковь.
Нарезать середину кабачка на круглые кусочки.



Смешать все в миске.



Добавить столовый уксус и рафинированное растительное или подсолнечное масло.
Перемешать.



Посолить, поперчить и добавить сахар.



Добавить измельченный зеленый лук и укроп.



Нарезать кольцами перчики пепперони.
Добавить их в миску и перемешать.
Поставить на ночь в холодильник.