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Salate / Aus Gemüse
![]() Zutaten Zucchinimitte — 250 g Karotte — 1 Stück Tafelessig — ca. 50 ml Raffiniertes Pflanzen- oder Sonnenblumenöl — ca. 40 ml Zucker — 2 Esslöffel Salz — 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer, gemahlen — nach Geschmack Frühlingszwiebeln — nach Geschmack Dill — nach Geschmack Eingelegte Peperoni — nach Geschmack ![]() ![]() Zubereitung Die Karotte reiben. Die Zucchinimitte in runde Scheiben schneiden.
Alles in einer Schüssel vermengen. ![]() Tafelessig und raffiniertes Pflanzen- oder Sonnenblumenöl hinzufügen. Gut vermengen. ![]() Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen. ![]() Die gehackten Frühlingszwiebeln und den Dill hinzufügen. ![]() Die Peperoni in Ringe schneiden. In die Schüssel geben und gut vermengen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. ![]() |
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