Entfalte dein kulinarisches Potenzial mit uns

Salate / Aus Gemüse

Scharf eingelegte Zucchini



Zutaten

Zucchinimitte — 250 g
Karotte — 1 Stück
Tafelessig — ca. 50 ml
Raffiniertes Pflanzen- oder Sonnenblumenöl — ca. 40 ml
Zucker — 2 Esslöffel
Salz — 1/2 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer, gemahlen — nach Geschmack
Frühlingszwiebeln — nach Geschmack
Dill — nach Geschmack
Eingelegte Peperoni — nach Geschmack




Zubereitung

Die Karotte reiben.
Die Zucchinimitte in runde Scheiben schneiden.



Alles in einer Schüssel vermengen.



Tafelessig und raffiniertes Pflanzen- oder Sonnenblumenöl hinzufügen.
Gut vermengen.



Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen.



Die gehackten Frühlingszwiebeln und den Dill hinzufügen.



Die Peperoni in Ringe schneiden.
In die Schüssel geben und gut vermengen.
Über Nacht in den Kühlschrank stellen.



Do best! © 2026 | Kontaktieren einen Redakteur | Datenschutzerklärung