Eingelegte Zwiebeln mit Karotten und Dill

Zutaten

Zwiebel — nach Geschmack
Karotten — nach Geschmack
Dill — nach Geschmack
Zucker — nach Geschmack
Salz — nach Geschmack
Trinkwasser — nach Geschmack
Tafelessig — nach Geschmack



Zubereitung

Die Zwiebel in Ringe oder Halbringe schneiden (je nach Größe der Zwiebeln).
Die Karotten reiben.
Den Dill fein hacken.



Alles in einer Schüssel vermengen.



Wasser hinzufügen und Tafelessig dazugeben. (Je mehr Essig, desto intensiver wird die Marinade.)
Salz und Zucker hinzufügen.



Gut vermengen.
In den Kühlschrank stellen.
Mindestens zwei Stunden marinieren lassen. (Je intensiver die Marinade, desto kürzer die benötigte Zeit.)



Zweite Variante:

Nur die Zwiebeln marinieren, die Karotten und den Dill erst vor dem Servieren hinzufügen.