Porc mariné aux épices

Ingrédients

Porc — selon le goût
Sel — selon le goût
Sucre — selon le goût
Eau — selon le goût
Vinaigre — selon le goût
Paprika doux moulu — selon le goût
Curry — selon le goût
Poivre noir moulu — selon le goût
Herbes de Provence — selon le goût
Oignons verts — selon le goût
Riz — selon le goût
Œufs de poule — quelques pièces

 

Préparation

Coupez la viande de porc en petits morceaux.



Placez les morceaux de viande dans un bol avec de l’eau et du vinaigre.



Ajoutez le sel, le sucre et les assaisonnements.



Émincez finement les oignons verts.



Ajoutez-les dans le bol.
Mélangez le tout.
Placez au réfrigérateur pour mariner pendant au moins 2 heures.



Égouttez la marinade.
Hachez la viande au hachoir.



Faites cuire le riz.



Ajoutez-le dans le bol avec la viande hachée.



Ajoutez du sel et des assaisonnements.



Cassez deux œufs.



Battez-les bien.



Mélangez avec la viande hachée et le riz.



Mélangez bien.



Faites cuire à la poêle à feu doux pendant environ 30–40 minutes, en remuant de temps en temps.