Maiale marinato con spezie

Ingredienti

Maiale — q.b.
Sale — q.b.
Zucchero — q.b.
Acqua — q.b.
Aceto — q.b.
Paprika dolce macinata — q.b.
Curry — q.b.
Pepe nero macinato — q.b.
Erbe provenzali — q.b.
Cipollotti — q.b.
Riso — q.b.
Uova di pollo — un paio di pezzi

 

Preparazione

Taglia la carne di maiale a piccoli pezzi.



Metti i pezzi di carne in una ciotola con acqua e aceto.



Aggiungi sale, zucchero e spezie.



Affetta finemente i cipollotti.



Aggiungi i cipollotti nella ciotola.
Mescola tutto.
Metti in frigorifero a marinare per almeno 2 ore.



Scola la marinata.
Macina la carne in un tritacarne.



Cuoci il riso.



Aggiungete il tutto nella ciotola con la carne macinata.



Aggiungete sale e spezie.



Rompi due uova.



Sbattile bene.



Mescola con la carne macinata e il riso.



Mescola bene.



Cuoci in padella a fuoco basso per circa 30–40 minuti, mescolando di tanto in tanto.