Gebackenes Hähnchenfilet mit Käse und Speck

Zutaten

Hähnchenfilet — 2 Stk.
Speck — 4 dünne Scheiben
Hartkäse — nach Geschmack
Honig — 1 EL
Senf — 1 EL
Tomatensauce — 1 EL
Sojasauce — 1 EL
Salz — eine Prise
Zucker — eine Prise
Oregano — nach Geschmack



Zubereitung

Brate den Speck in der Pfanne von beiden Seiten an.



Gib die Filets in eine Schüssel.



Füge einen Esslöffel Honig hinzu,



einen Esslöffel Senf,



einen Esslöffel Tomatenmark oder Ketchup,




einen Esslöffel Sojasauce, eine Prise Salz und eine Prise Zucker.



Vermische alles und stelle es für mindestens 6 Stunden zum Marinieren in den Kühlschrank.



Schneide jeden Filet der Länge nach in der Mitte ein.



Lege mehrere Stücke Käse hintereinander.



Lege die Speckstücke obenauf.



"Schließe" die Filets.



Bedecke die Oberseite der Filets mit einer Schicht geriebenen Käses.
Backe sie im Ofen 30 Minuten bei 180°.
Würze die Filets vor dem Servieren mit einer Prise Oregano.