Sopa de carne con salchichas ahumadas y tocino

Ingredientes

Salchichas tipo “ohotnichye” — al gusto
Tocino — al gusto
Patatas — al gusto
Zanahoria — al gusto
Tomates — al gusto
Pepinillos en vinagre — al gusto
Tomates en vinagre — al gusto
Cebolla en vinagre — al gusto
Tomates secos — al gusto
Aceitunas — al gusto
Puerro — al gusto
Eneldo — al gusto
Cebolla verde — al gusto
Limón — al gusto
Salmuera de pepino — 150-200 ml
Salsa de tomate o pasta de tomate — 3 cucharadas
Sal — al gusto
Pimienta negra molida — al gusto



Preparación

Cortar el tocino y las salchichas tipo “ohotnichye”, luego freír los trozos a fuego medio.
Cortar las patatas, los pepinillos en vinagre y los tomates.
Rallar la zanahoria.
Colocar todo en agua hirviendo con sal.
Añadir la salmuera de pepino y la pimienta negra molida.
Mezclar.



Cortar las aceitunas y el puerro.
Picar el eneldo.



Cortar el limón, previamente pelado.



Colocar todo en la olla.



Añadir 3 cucharadas de salsa de tomate o pasta de tomate.



Mezclar.
Cocer a fuego lento durante al menos una hora.



Picar la cebolla verde.



Añadir la cebolla verde a la olla un par de minutos antes de que termine la cocción de la sopa.



Mezclar.