Sopa de repollo estofado con salchicha ahumada

Ingredientes

Salchicha ahumada en caliente — al gusto
Col estofada — al gusto
Patatas — al gusto
Zanahoria — al gusto
Pepinillos en vinagre — al gusto
Aceitunas — al gusto
Cebolla blanca — al gusto
Ajo — al gusto
Cebolla verde — al gusto
Limón — al gusto
Salsa de tomate — al gusto
Sal — al gusto
Curry — al gusto
Pimienta roja molida — al gusto
Orégano — al gusto



Preparación

Cortar la salchicha, las patatas, los pepinillos en vinagre, las aceitunas, la cebolla blanca y la cebolla verde.
Picar el ajo y rallar la zanahoria.



Colocar todos los ingredientes, excepto la cebolla verde, en agua hirviendo.
Añadir sal y especias al gusto.



Cocer a fuego lento durante al menos 30–40 minutos.
Añadir la cebolla verde un par de minutos antes de que termine la cocción de la sopa.



Mezclar el contenido de la olla.