Zuppa fredda con carne di pollo affumicata

Ingredienti

Acqua potabile — q.b. (quanto basta)
Kefir — q.b.
Cetriolo sottaceto — q.b.
Barbabietole sottaceto — q.b.
Carne di pollo affumicata a caldo — q.b.
Cetrioli freschi — q.b.
Ravanello — q.b.
Cipollotto — q.b.
Aneto — q.b.




Preparazione

Trita la carne di pollo, i cetrioli, i ravanelli, il cipollotto e l’aneto.



Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola, comprese le barbabietole con la marinata.



Aggiungi acqua, kefir e il liquido dei cetrioli sottaceto.
Mescola il tutto.